الاعجاز العلمي في فوائد التمر

وصفات حلوه بالتمر

تارت التمر
المقادير:

- 8 ملاعق زبدة غير مذوبة و غير مملحة " بدرجة حرارة الغرفة " أي مايعادل أصبع زبدة 113 جرام ربع ملعقة شاي ملح
- ذرة فانيليا بودرة أو نصف ملعقة شاي فانيليا سائلة
- 2 ملعقة طعام سكر بودر .
- 2 كأس دقيق أبيض
- ربع كوب زيت زيتون أو أقل ....
- بيضتان
- توفي ( 2 كأس سكر + علبة قشطة + علبة كريم كرميل )
- تمر مفروم
- أي نوع من المكسرات أو جوز الهند أو حبيبات الشوكلاتة للتزيين



الطريقة:

- يخلط الدقيق + الملح + الفانيليا ثم تضاف الزبدة وتدعك جيداً إلى أن تختفي التكتلات ويمكنك استخدام العجانة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا .
- ثم يضاف إليها البيض ثم زيت الزيتون إلى أن تتشكل عجينه متماسكة .
- توضع في كيس نايلون وتغلق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة .
- تخرج وتقطع كور صغيره ثم توضع في قوالب التارت الصغيرة .
- ويخرم قاعدتها بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن .
- تدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة 300 لمدة 20دقيقة حتى تحمر من اسفل .
- تخرج من الفرن ثم يذوب التمر بوضعه في الميكرويف لمدة 30 ثانية ويوضع على التارت .
- يعمل التوفي بإذبة السكر على نار هادئة جدا ثم يوضع عليه القشطة مع التحريك السريع ثم الكريمة ولو تكتل استخدمي الخلاط إذا كان كأسه زجاج .
- امسحي أعلى التمر بالتوفي ثم ضعي عليه إما جوز مبشور أو جوز هند أو فستق أو حبيبات الشوكلاتة كنوع من التغيير .

ملاحظات :
* هذه الكمية تكفي لعمل 36 حبه من التارت .
* يمكنك عمل القاعدة وتجميده واستخدامها عند الحاجة .
* كمية زيت الزيتون ليست ثابتة فيوضع إلى أن تتشكل العجينة ويمكنك الاستغناء عنه بالزبدة لكني وضعته رغبة مني بالتقليل من كمية الزبدة .
* يمكنك دهن القوالب بالشوكلاتة الذائبة بدلاً من التوفي كنوع من التغيير .
------------------

(حلاوة التمر والكورن فلكس)

المقادير:

- نصف كيلو تمر من النوع الجيد
- ملعقتين زبدة
- ملعقة شاي دارسين "قرفة "
- ملعقة شاي هيل
- نصف كوب كورن فليكس
- نصف علبة بسكوت مفروم
- نصف بيذان مفروم ومحمص
- سمسم


الطريقة:

- يعجن التمر مع الزبدة والكورن فليكس والبسكوت المفروم والبيذان والدارسين والهيل مع استمرار حتى تختلط مع بعض
- تشكل علي هيئة اسطوانة ثم يرش الوجة بالبيذان والسمسم
تقطع إلى دوائر وتقدم مع القهوة
--------------------------------

(تمر محشو باللوز)

المقادير:

250 غ من التمر بنواه
100 غ من عجينة اللوز
50 غ من الشوكولا السوداء


الطريقة:

- يمسح التمر جيدا بمنديل مبلل بالماء و ينشف.
- تفتح كل تمرة من الأعلى على شكل نافذة مع الحفاظ على الجانبين.
- تقسم عجينة اللوز حسب عدد حبات التمر ثم تملأ.
- تذوب الشوكولا على طريقة حمام مريم ثم يسقى التمر من الجانبين و يدخل الى الثلاجة حتى وقت التقديم .
-------------------------------

(حلا أعواد التمر الفخم)

المقادير:

كميه من تمر السكري ( يجب أن يكون متوسط الليونة )
باكيت كبير بسكويت شاي مطحون
ثلث علبة الطحينة السائلة ( الحجم الصغير )
علبة و نصف حليب نستلة الكبير
تسع حبات جبن كيري

- التوفي:
علبة قشطة
2 فنجان سكر

أعواد أسنان


الطريقة:

- افتحي التمر من الجنب فتحة تسمح باخراج النواة فقط , انتبهي كي لا تقطعين التمرة لنصفين .
- اخلطي البسكوت و الطحينه حتى تحصلي على عجينة متوسطة السمك ( ليست ناشفة و لا سائلة ) .
- خذي كمية من العجينة و احشي بها كل تمرة بدل النواة .
- صفي التمر في الصينية التي يمكن فصل جوانبها بحيث يكون رأس التمرة لفوق , في هذه المرحلة تحتاجين لشخص يساعدك في تجليس التمر في الصينية .
- اخلطي الحليب و الجبن بالخلاط و صبيه على التمر ثم ضعيه في الفرن حتى يجمد الحليب و يتماسك بالتمر , يحتاج التمر في الفرن لفترة بسيطة .
- في هذه الأثناء حضري التوفي , ذوبي السكر حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه القشطة و حركي , انتبهي يجب تسخين القشطة قبل اضافتها للسكر و ذلك بوضع العلبة في ماء مغلي لفترة بسيطة , إذا أضفت القشطة الباردة للسكر سيتكتل التوفي و لن يصبح متجانساً .
- بعد اخراج التمر من الفرن صبي عليه التوفي وأغرسي في رأس كل تمرة من المنتصف عود أسنان و ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما و كلما وضعتها في التبريد لمدة أطول كلما حصلت على نكهة أفضل .
- فكي الصينية و ضعي الطبقة المعدنية السفلى من الصينية في طبق تقديم مزين بالورق المزخرف .
--------------------------

(معمول لذيذ جدا)

المقادير:

5 كاسات طحين
7 ملاعق كبيرة حليب بودره
كأس سكر مطحون
زبدة الحجم الكبير
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 بيضة
ملعقة كبيرة فانيليا
تمر مطحون


الطريقة:

- يخلط الدقيق و السكر و البيكنج بودر و الفانيليا و الحليب جيدا .
- بعد ذلك يتم عجن المواد بالزبدة و البيض جيدا و يمكن اضافة بيضة أخرى إذا احتاج الأمر مع ملاحظة أن الزبدة لا تسيح على النار و لكن توضع خارج الثلاجة حتى تصبح طرية .
- يتم تشكيل أقراص المعمول استخدام القالب الخاص بعد حشيها بالتمر و تخبز في الفرن من الأسفل ثم من الأعلى حتى تنضج .
- يمكن عمل نصف الكمية و استخدام زبدة 227جم .

------------------------

(بسبوسة التمر)

المقادير:


علبة قشطة
2 بيض
نصف كوب تمر مهروس ( منزوع عنه النوى )
ملعقة فانيليا
نصف كوب ماء كوب سميد
كوب جوز هند
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب بودرة
ملعقة بكينج بودر

شيرة سميكة ( قطر )


الطريقة:

- ضعي في الخلاط القشطة و البيض و التمر و الماء و الفانيليا ثم اخلطي المزيج لمدة 5 دقائق .
- اخلطي باقي المقادير ثم اضيفي لها مزيج البيض و التمر و اعجني الكل جيداً ثم ضعيها في صينية و زيني باللوز أو بالصنوبر وغيره .
- ضعي الصينية في فرن عالي الحرارة وعند إدخالها خفضي الحرارة عليها و دعيها حتى تنضج , و اسقيها بالشيرة الثقيلة .
----------------------------------

(تارت بلح الشام)

المقادير:

400غ بسكويت مطحون ناعم
2 و نصف ملعقة كبيرة زبدة
واحد كوب بلح (تمر ) منزوع النوى
نصف كوب لوز مقشر و مبشور
نصف علبة حليب نستله المركز المحلى (397غ)
علبة قشطه ، بيضة
ملعقة صغيرة ماء زهر ، نصف ملعقة صغيرة قرفة.


الطريقة:

* يخلط البسكوت المطحون مع الزبدة بشكل جيد، ثم يفرد في قاع قالب تارت حتى يصبح لدينا قاعدة تارت من البسكويت .
* يوضع قالب التارت في الثلاجة و يترك لمدة 10 دقائق .
* يفرم البلح ( التمر ) مع اللوز و يضاف للخليط حليب نستله المركز المحلى و القشطة و البيض.
* يخلط المزيج حتى يصبح متجانسا ثم يضاف إليه ماء الزهر و القرفة و يخلط بشكل جيد .
* يسكب المزيج فوق قاعدة البسكويت و يدخل في فرن حار (200) درجة مئوية ، و يترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح متماسك.
* يرفع و يترك جانبا حتى يبرد و يقدم مع القهوة ..
و بالهناء و العافية
-------------------------------------

(معمول بالتمر (6) )

المقادير:

3اصابع زبدة جامدة
2 بيض
ثلاث ارباع كأس سكر بودرة
ثلاث ارباع كأس نشاء
3كأسات طحين
1ونصف ملعقة شاي بيكنج باودر
تمر منزوع النواه
2ملعقةكبيرة زيت
1ملعقةشاي قرفه



الطريقة:

1-نخلط الزبدة مع السكر والبيض
2-نضيف الطحين والنشاءوالبيكنج باودر الى الخليط السابق
3-ناخذ جزء من العجينة ونضع في وسطه التمروتشكل في قوالب المعمول الخاصة
4- يعجن التمر مع الزيت والقرفة حت يتجانس وتسخدم للحشو
5-توضع في صينية مدهونةبالزيت وتدخل الفرن حت ينضج وصحتين


----------------------------------


(المعمول السريع)

المقادير:

4 اكواب طحين
1 كوب سميد
1كوب سمنه
1كوب زيت.................يانسون..محلب.....بهارات كعك
اكوب حليب..........1ملعقه كبيره بكينغ باودر


الطريقة:

نضع الطحين والسميد والبيكنغ باودر وبهارات الكعك ثم نضيف الزيت والسمنه ونحركثم نعجنها بالحليب......نضع في كل قطعه تمر..ونشكلها بقالب المعمول ونضعها بالفرن..ولما تبرد نضع عليها السكر البودره

-----------------------------------

(حلى بالتمر)

المقادير:

2- بسكويت شاي مطحون
- تمر منزوع النوى مقسم الى أنصاف
- زبده سايحه
1- حليب نستله مركز


الطريقة:

يفرك البسكويت مع الزبده ثم يسوى في صينيه ثم يرص فوقه انصاص التمر ثم يصب فوقها الحليب المركز بما يغطي التمر ويمكن زيادة كميته ان لم تكفي وتوضع في الفرن لتصبح ذهبية اللون (فاتح) ثم تبرد في الثلاجه وبالهناء والعافيه



--------------------


المصدر : منتديات سيدتي
http://forum.sedty.com/t122254.html

فوائد الحليب

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا قدّم له أي أكل أو غذاء يأكل منه ويشربه ويقول بعد أن يشبع: اللهم بارك لنا فيه وأرزقنا خيراَ منه، ما عدا الحليب فكان إذا شربه يقول: اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه.

وذلك يدل على أن لا يوجد أفضل من الحليب كطعام سواءاَ للكبار أو الصغار، ولذلك كانت حكمة الله أن يكون الحليب هو الغذاء الكامل لمدة عامين حتى فطام الطفل، لأنه يساعد على النمو المتكامل.

 

أهمية الكالسيوم في الحليب:

تم تحليل الحليب ووجد أنه يحتوي على العديد من العناصر المهمة والتي أهمها هي الكالسيوم.

الكالسيوم عنصر هام جداَ يعتمد عليه في بناء العظام والأسنان، وعند نقص الكالسيوم في الجسم يسبب ضعف الأسنان، تقوس العظام، قلة في قوة العضلات والتشنجات أحياناَ آلام عصبية مما يؤثر على الكبار والصغار على حد سواء.

إن معدل احتياجنا للكالسيوم يتراوح بين 800 جم للأطفال ومن 1200/1500 للكبار. وهذا يعادل كأس إلى ثلاث أكواب حليب يومياَ وتعويض الباقي بمشتقات الحليب. والحليب أيضاَ يحتوي على قيمة غذائية عالية جداَ فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية المفيدة لبناء الجسم.

وغالباَ ما يتم تخزين الكالسيوم بالعظام أثناء النمو حتى سن 35 ثم يحدث فقدان تدريجي للكالسيوم بعد هذا السن، فتضعف العظام وتصاب بالهشاشة عند الكبر خصوصا لدى النساء.

 

فوائد أخرى للحليب:

الحليب أيضاً يحتوي على فيتامينات وبروتينات منها(A)  المهم لسلامة العين والإبصار وفيتامين (د) الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم بالإضافة إلى فيتامين (ب) المهم لسلامة الأنسجة والأعصاب.

ورغم أن الإنسان يحتاج إلى الكالسيوم طوال فترة حياته، إلا أن هناك فترات معينة يحتاج فيها إلى كميات أكبر وخصوصاَ فترة بناء الجسم ونموه، وهي فترة الطفولة والمراهقة. وبينما يقل هذا الاحتياج في فترة الـ 30 و الـ 40 إلا أنه يحتاج مرة أخرى إلى المزيد من الكالسيوم خلال كبر السن والشيخوخة.

الحليب أيضاَ يحتوي على سكر اللاكتوز وهو نوع من أنواع الكيبوهيدرات ويحتوي على جزء من الدهون وذلك لإعطاء طاقة للجسم لأداء الوظائف اليومية.

هناك بعض الدراسات التي أوضحت أن من فوائد الحليب بالذات عند الأطفال هي تقليل الدهون ونسبة الإضافة للمحافظة على أسنان صحية قوية.

 ذلك علينا الحرص في تعليم أطفالنا على عادة شرب الحليب يومياَ وذلك ببعض الوسائل منها:

1. مبادرة الوالدين بشرب الحليب أمام أطفالهم ووضعها في الوجبات الرئيسية سواءاَ في المدرسة أو المنزل.

2. التنويع في اختيار مشتقات الحليب المحببة لدى الأطفال وإشراكهم في الاختيار لتحببهم في الحليب.

3. المثابرة والاستمرار لأنه يؤدي إلى الإقناع ويحتاج ذلك إلى جهد من القطاع التعليمي بالإضافة للمنزل.

4. توزيع وجبات صحية في المدارس تحتوي على الحليب ومشتقاته.

5. إعطاء حوافز لشرب الحليب.

6. توفير الحليب دائماَ في المنزل وتقديمه بشكل شهي لطفل (كأس ملون أو وجبة محببة للطفل مثل الكورن فليكس).

7. التذكير بأهمية الحليب وذكره في السنة والقرآن أو ربطه مع المناسبات الدينية مثل الإفطار بعد الصيام أو مع التمر.

ختاماَ نذكر بضرورة اهتمام النساء بالرضاعة الطبيعية لأطفالهن، حيث أن الحليب الطبيعي يعطي مناعة أكثر من الرضاعة الصناعية من الإصابة بالأمراض البكتيرية أو الفيروسية.

 

 

-------------------------

بالتعاون مع وزارة الصحة السعودية

 

المصدر :  صحة اون لاين

http://www.sehaonline.com/articles/763---%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D9%88%D8%A3%D9%87%D9%85%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8-%D9%84%D9%84%D9%83%D8%A8%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%BA%D8%A7%D8%B1/maincontents/rtc/catid/31.html

التمر : مكونات - منافع - احتياطات

مكوِّناتُ التمر

يحتوي التمرُ dates على دهونٍ وسكَّريات وبروتينات، وعلى العديد من العناصر الغذائيَّة الأساسيَّة من فيتامينات ومعادن، مثل الكالسيوم والأحماض الأمينيَّة والكبريت والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والمغنيزيوم (الذي يُفيد الجسم بشكلٍ كبير) والفيتامينات  A1 و B1 و B2 و B3  و B5. كما يُعدُّ التمرُ مصدراً رائعاً للألياف الغذائية (حيث تُوصي جمعيةُ السرطان الأمريكية بتناول 20 إلى 35 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم).

يُفيد تناولُ التمور في مُعالجة الإمساك (غذاءٌ مُليِّن) ومكافحة الاضطرابات المعويَّة وتعزيز زيادة الوزن (عند النَّاحِلين) ومشاكل القلب والإسهال وسرطانات البطن. ويُقال إنَّ استهلاكَ حبَّة تمر واحدة يومياً أمرٌ ضروري لاتباع نظام غذائي مُتوازن وصحِّي، والحفاظ على صحَّة العَينين.

يحتوي كيلوغرام من التَّمر على ما يُقارب 3000 سعرة حرارية. وهذه السعراتُ الحراريَّة كافيةٌ وحدَها لتلبيةِ الاحتياجات اليومية للجسم البشري. وهو يُسمَّى بملك الحلويَّات، لأنَّه فاكهة مثالية من حيث الهضم والعناصر المفيدة والمكوِّنات المتوازنة.

منافع التمر

يمارس التَّمرُ دوراً مُهمَّاً في الدعم التغذوي لنموِّ العضلات. ويُعدُّ محتوى التمر من النيكوتينيك (فيتامين B2) مفيداً لعلاج الاضطرابات المعويَّة، حيث إنَّ تناول كمِّيةٍ كافية من التمور يُساعد الشخصَ على الحفاظ على مراقبة نموِّ الكائنات الحيَّة الممرضة، وبذلك يفيد تناولُ التمر في تنشيط ظهور الجراثيم الصديقة أو المفيدة في الأمعاء. وهو يُزوِّد الجسمَ المُتعَب بطاقةٍ اضافيَّة خلال نصف ساعة بعد تناوله.

بما أنَّ التمرَ يحتوي على البوتاسيوم وعلى 20 نوعاً مختلفاً من الأحماض الأمينيَّة، فهو يُساعد على السيطرة على الإسهال، لأنَّه يُسهِّل عمليَّةَ الهضم. وتُشير الأبحاثُ إلى أنَّ تناول كميَّة مرتفعة من البوتاسيوم تصل إلى حوالي 400 ملغ يُمكن أن يُقلِّلَ من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسبة 40٪. كما أنَّ تناولَ التمر عند الإفطار بعدَ الصيام يُساعد على تَجنُّب الإفراط في تناول الطعام؛ فعندما يمتصُّ الجسمُ القيمةَ الغذائية للتمر، يختفي الشعورُ بالجوع. ويمكن الاستفادة من منافع التمر بتناوله كما هو، أو بشرب منقوعه (بعد 24 ساعة من النَّقع في الماء) أو بأكل التمر المَهروس.

كما يُفيد تناولُ التمر المرأةَ الحامل في تسهيل الولادة، لأنَّه يُقوِّي عضلاتِ الرَّحم، ممَّا يجعلها تتمدَّد بسلاسة عندَ الولادة. وليس تناولُ التمر شيئاً مُهمَّاً لتسهيل الولادة فقط، بل هو مُهمٌّ للرضاعة الطبيعيَّة بعدَ الولادة, حيث يُزوِّد حليبَ الأم بالعناصر الغذائيَّة المفيدة لصحَّة طفلها.

تأثير استهلاك التمر في أواخر شهر الحمل في المخاض والولادة

أُجريَت دراسةٌ استقصائيَّة ما بين 1 فبراير/شباط 2007 إلى  31 يناير/كانون الثاني 2008 في جامعة الأردن للعلوم والتكنولوجيا لمعرفة أثر تناول التمر في أواخر أشهر الحمل على المخاض والولادة. قارنت هذه الدراسةُ ما بين 69 امرأة تناولن ستَّ حباتٍ من التمر بشكلٍ يومي قبلَ موعد ولادتهن المُتوقَّع بأربعة أسابيع، و 45 امرأة لم يتناولن ذلك.

لوحظَ من الدراسةِ أنَّ النساءَ اللاتي تناولن التمرَ أظهرنَ توسُّعَ عنق الرحم لديهنَّ أكثر من المجموعة الأخرى بنسبة مرة ونصف، كما كانت نسبة بقاءَ الأغشية الجنينية سليمةً أكثر من المجموعة الثانية بنسبة مرَّة وثُلث.

بلغت نسبةُ الولادة الطبيعيَّة في المجموعة الأولى، أيَّ من تناولنَ التمر، 96٪؛ أمَّا في المجموعة الثانية، فقد بلغت 79٪. وانخفض استخدامُ المجموعة الأولى للأوكسيتوسين (المحرِّض للولادة) إلى النِّصف تقريباً.

كما أظهرت الدراسةُ أنَّ مرحلةَ ما قبل الولادة كانت أقصرَ لدى مجموعة النساء الأولى مُقارنةً بالمجموعة الثانية؛ فقد استغرقت المجموعةُ الأولى 510 دقائق، والمجموعة الثانية 906 دقيقة (إلى النصف تقريباً). وخلُصت الدراسةُ إلى أنَّ تناول التمور قبلَ الولادة بأربعة أسابيع يُقلِّل بشكلٍ كبير حاجةَ الحامل إلى عمليَّة تحريض الولادة، كما يُؤدِّي ذلك إلى ولادةٍ أفضل.

الاحتياطات

على الرُّغم من أنَّ التمرَ يحتوي على قيمةٍ غذائية كبيرة، ينبغي توخِّي الحذرُ الشديد عند تناوله، لأنَّ سطحَه لزجٌ وتلتصق فيه الشوائبُ بسهولة. وبذلك، يجب استهلاكُ التمر الذي جرت مُعالجتُه وتعبئته بشكلٍ صحيح فقط. كما يجب التأكُّدُ من غسله جيِّداً قبلَ تناوله لإزالة الشوائب الموجودة عليه.

كما يجب الانتباهُ إلى عدم الإكثار من تناول التمر عند مرضى السكَّري، واتِّباع إرشادات الطبيب في ذلك.

 

 

المصدر : موسوعة الملك عبد الله بن عبد العزيز العربية للمحتوى الصحي

 http://www.kaahe.org/health/ar/14349-التمر/all.html

حمية التمر و اللبن

رجيم التمر واللبن: ما هو، لمن يلائم، وما هي تأثيراته؟

يعتبر رجيم التمر واللبن من أشهر الحميات الدارجة والشائع استخدامها، وذلك لسهولته والاعتقاد بسرعة نتائجه، والذي عادة ما نلجأ له قبل مناسبة ما كزفاف أو حفلة تخرج، ولكن ما هو رجيم التمر واللبن؟ وهل فعلا يندرج ضمن الحميات الصحية والمفيدة وذو الفعالية في تنزيل الوزن؟ وما هي اثاره السلبية على الصحة؟

       

                        

يتكون عادة رجيم التمر واللبن من عدد من التمرات المقسمة على الوجبات الغذائية الرئيسية خلال اليوم، وتكون كل وجبة مصحوبه بكوب من الحليب او اللبن متوسط الدسم، وعادة ما يوصف فيه 21 حبة تمر متوسطة الحجم مقسمه الى كل سبع حبات لوجبة. ويشترط لاتباعه شرب الماء بكميات كبيرة حتى لا يحدث جفاف في الجسم، كما ويسمح بتناول الشاي او القهوة او اليانسون والبابونج بدون اضافة السكر. وعادة ما يؤدي لخسارة ما يقارب 3-4 كغم من الوزن عند اتباعه لمدة اسبوع.

 

يحتوي التمر على نسبة عالية من الماء والالياف الملينة والمسهلة للامعاء، وما يقارب 75 % من مكوناته هو كربوهيدرات وسكريات بسيطة الضرورية والمهمة لامداد الجسم بالطاقة، ولهذا عادة ما يدرج ضمن اغذية الرياضيين، كما وانه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن واشهرها الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، وفيتامينات "ا" و"ب" والثلاث حبات صغيرة الحجم تعطي ما يقارب 60 سعرة حرارية وتعتبر حصة فواكه. واما الحليب او اللبن فكوب منه يعتبر حصة من مشتقات الالبان والغني جدا بالبروتينات وفيتامينات "B" و "A "، والمعادن والاملاح وخاصة الكالسيوم والزنك والفسفور، وكوب منه متوسط الدسم يعطي ما يقارب 120 سعرة حرارية . 

سلبيات وايجابيات رجيم التمر واللبن:

 

يمتاز رجيم التمر واللبن بقلة سعراته الحرارية ووضوح مكوناته واوقاته مما يسهل اتباعه الا انه فقير ببعض المواد الغذائية، وكما نعرف فان الرجيم الصحي والسليم هو الرجيم المبني على اساس علمي وصحيح، بحيث يلائم الشخص حسب حالته الصحية والطبية، ويراعي الشروط السليمة لاي برنامج حمية صحيح من حيث الاتزان والتنويع وشموله لكافة مجموعات العناصر الغذائية. وبهذا لا يوصى باتباعه على ما يزيد عن 3 الى 7 ايام كاقصى حد لشخص لا يعاني من تاريخ مرضي وتحت اشراف من اخصائي التغذية، والاستمرار عليه وحده دون متابعة ولفترة طويلة قد يؤدي الى ارهاق الجسم ونقصان في البروتينات وبعض المعادن والاملاح الضرورية للجسم، ولا ننسى فقره في مضادات الاكسدة وفيتامين "C " خاصة مما يؤدي الى ضعف مناعتنا ووهن عام في الجسم.

 

ندرج لكم اعزائنا نموذجا عن رجيم التمر واللبن خلال اسبوع عادي ويشمل سعرات حرارية لا تقل عن 1000 سعرة حرارية مع زيادة في نسبة المعادن والفيتامينات فيه:

اول ثلاث ايام :

وجبة الفطور	7 حبات تمر متوسطة الحجم. كاس حليب متوسط  الدسم.
وجبة خفيفة 1	كوب من السلطة المشكلة بدون زيت او نصف كوب خضار مطبوخة (من دون ذرة او جزر او بازيلا او بطاطا)
وجبة الغداء	7 حبات تمر متوسطة الحجم. كاس حليب او لبن متوسط  الدسم.
وجبة خفيفة 2	مقدار كوب من سلطة الفتوش (ملعقة زيت زيتون وربع رغيف خبز اسمر مقطع والباقي خضار منوعة كما تشائين طبعا مع التتبيلة المكونة من السماق وعصير الليمون ودبس الرمان).
وجبة العشاء	7 حبات تمر متوسطة الحجم. كاس  حليب  او لبن متوسطة الدسم.

 

ثم يفضل اكمال الاربع ايام اللاحقة للرجيم في الاسبوع بنظام غذائي متوازن وشامل لكل العناصر الغذائية ومناسب لك ومحسوب من اخصائي تغذية، مع الاخذ بعين الاعتبار ان هذه الحمية لا يتم اتباعها الا تحت اشراف اخصائي التغذية ومراقبته لحالة المريض وفحوصاته، لان عدم اتباع نظام غذائي متوازن شامل ولفترة طويلة قد يؤثر على الصحة سلبا. ولا تنسي شرب الماء على الاقل بواقع 6-8 اكواب يوميا وممارسة اي نوع نشاط رياضي.

 

 

 

الفئات التي يحظر عليها اتباع هذا الريجيم نهائيا:
- الحوامل.
- المرضعات.
- المصابون بالامراض المزمنة مثل السكري وامراض القلب والشرايين.
- الاطفال.

- ذوي المناعة المنخفضة بشكل عام.

 

 

 

 

المصدر : ويب طب

http://www.webteb.com/article-13969/%D8%B1%D8%AC%D9%8A%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D9%85%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86-%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%88-%D9%84%D9%85%D9%86-%D9%8A%D9%84%D8%A7%D8%A6%D9%85-%D9%88%D9%85%D8%A7-%D9%87%D9%8A-%D8%AA%D8%A7%D8%AB%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D8%AA%D9%87?gclid=CODR8J2C-b0CFXGWtAodRSEAQw